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Caiaque é o uso de um caiaque para se mover pela água. Distingue-se da canoagem pela posição sentada do remador e pelo número de pás no remo. Um caiaque é um barco rebaixado, semelhante a uma canoa, no qual o remador fica de frente para a frente, pernas na frente, usando um remo de lâmina dupla para puxar de frente para trás de um lado e depois o outro em rotação . A maioria dos caiaques tem decks fechados, embora os caiaques infláveis e sentados também estejam crescendo em popularidade.
Os caiaques foram criados há milhares de anos pelos inuits, anteriormente conhecidos como esquimós, das regiões do norte do Ártico. Eles usaram madeira flutuante e, às vezes, o esqueleto de baleia, para construir a estrutura do caiaque, e pele de animal, particularmente pele de foca, foi usada para criar o corpo. O principal objetivo da criação do caiaque, que se traduz literalmente como “barco do caçador” foi para caça e pesca. As capacidades furtivas do caiaque permitiram que o caçador se esgueirasse atrás de animais na costa e pegasse suas presas com sucesso. Em meados do século XIX, o caiaque tornou-se cada vez mais popular e os europeus ficaram interessados. Homens alemães e franceses começaram a andar de caiaque por esporte. Em 1931, um homem chamado Adolf Anderle se tornou a primeira pessoa a descer de caiaque o Salzachofen Gorge, onde acredita-se que o berço do moderno caiaque em águas brancas tenha começado. As corridas de caiaque foram introduzidas nos Jogos Olímpicos de Berlim em 1936.
Na década de 1950, os caiaques de fibra de vidro foram desenvolvidos e comumente usados, até a década de 1980, quando surgiram os caiaques de plástico polietileno. O caiaque progrediu como um esporte marginal nos EUA até a década de 1970, quando se tornou um esporte popular mainstream. Agora, mais de 10 eventos de caiaque em águas brancas são apresentados nas Olimpíadas. Embora o caiaque represente um importante esporte aquático internacional, poucos estudos acadêmicos foram realizados sobre o papel que o caiaque desempenha na vida e nas atividades do público.